Low Carb Recepti: Ukusna i Zdrava Ishrana bez Žrtvovanja

Low carb ishrana postaje sve popularnija ne samo kao način mršavljenja, već i kao zdrav stil života. Ključ uspeha leži u prilagođavanju recepta i kreativnosti u kuhinji. U ovom članku, podelićemo sa vama neke od najukusnijih low carb recepata koji će vam pomoći da se lakše snađete u svakodnevnoj ishrani.

Zašto Low Carb Ishrana?

Low carb ishrana podrazumeva smanjenje unosa ugljenih hidrata, što dovodi do boljeg kontrolisanja šećera u krvi, smanjenja apetita i efikasnijeg sagorevanja masti. Međutim, mnogi se plaše da će morati da žrtvuju ukus hrane. Srećom, uz malo mašte i prave sastojke, možete pripremati obroke koji su i zdravi i ukusni.

Slane Rafaelo Kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zeleni celer
• Paškanat
• Masline ili badem/kikiriki
• Ella sir (200g)
• Susam
• Začini (so, biber)

Priprema:

Pileće belo meso i zeleni celer samelite na mašini za meso. Dodajte začine i Ella sir. Od dobijene mase pravite kuglice u čiju sredinu možete staviti maslinu, badem ili kikiriki. Susam propržite na suvo, pa u njemu uvaljajte kuglice.

Pljeskavice od Povrća

Sastojci:

• Ljuske soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema:

Skuvajte ljuske soje i laneno seme. Dodajte rendanu šargarepu, mladi luk isečen na tanke kolutice i začine (susam, so, biber). Od mase pravite pljeskavice i pecite na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje.

Rezanci od Tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema:

Tikvice oljuštite i peelerom isecite na tanke listiće po dužini (kao rezance). Dodajte krastavac isečen na kockice i crni luk na kolutove. Začinite solju, biberom, limunom/sirćetom i uljem. Ostavite u frižideru sat vremena pre serviranja.

Punjena Jaja

Sastojci:

• Jaja
• Tunjevina
• Ella sir
• Začini (so, biber, bosiljak)
• 1 sitno isečen cena belog luka (opciono)
• Senf

Priprema:

Skuvajte jaja, isečite ih na pola i izvadite žumanca. Žumanca pomešajte sa tunjevinom, Ella sirom i začinima. Ovoj smešom punite jaja. Savet: ne preterujte jer ovde imate tri izvora proteina.

Salata sa Govedinom

Sastojci:

• Barena govedina (300g)
• Kiseli krastavčići (200g)
• Ella sir (200g)
• Senf (1 kašičica)
• Praziluk
• Začini

Priprema:

Barenu govedinu sitno iseckajte. Dodajte kiseli krastavčiće, praziluk na kolutove, senf i Ella sir. Dobro bi bilo malo razrediti Ella sir sa jogurtom da se sve lakše meša. Ostavite da odstoji sat vremena.

Kako Lakše Izaci na Kraj sa Low Carb Ishranom?

Evo nekoliko saveta za lakše snalaženje:

• Priprema unapred: Seckajte povrće i čuvajte ga u posudama u frižideru. Tako ćete uvek imati gotove sastojke za brzu pripremu.
• Proteinski izvori: Uvek imajte pri ruci kuvano belo meso, jaja ili ribu koja se brzo može dodati u salatu.
• Rolnice sa zelenom salatom: Umotajte bilo šta što može da se zavija (sunka, naseckano meso) u list zelene salate.
• Povrće kao podloga: Koristite povrće (paprika, celer, krastavac) umesto hleba za "sendviče".

Zaključak

Low carb ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. Uz malo kreativnosti, možete pripremati ukusne i raznovrsne obroke koji će vam pomoći da postignete svoje ciljeve bez osećaja žrtvovanja. Ključ je u eksperimentisanju sa sastojcima i pronalaženju kombinacija koje vam najviše odgovaraju.

Podelite sa nama vaše omiljene low carb recepte u komentarima!